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    豆腐素排
    来源: 点击数:1802次 更新时间:4/25/2016 10:06:44 AM

    材料:大信硬豆腐2塊、紅蘿蔔1/2條(切厚片)、
 
葡萄籽油3大匙、 醬油3大匙、
糖3大匙、
奶油少許、
地瓜粉適量、
花椒粉少許、
巴西利一小撮


    作法:
    1. 用乾淨的布,稍微拭乾大信硬豆腐的水分,兩面都沾滿乾的地瓜粉。
    2. 平底鍋放油加熱,將豆腐煎至兩面都呈金黃色後,把糖灑在豆腐上方再淋上醬油然後調成小火,豆腐兩面輪流翻面至醬油收乾即可起鍋盛盤,撒上少許花椒粉。
    3. 紅蘿蔔切厚片煮軟,用奶油炒香,放在煎好的豆腐旁邊,再以巴西利裝飾即可。

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